Xylitol Powder CAS 87-99-0

Xylitolis een caloriearme suikervervanger met een lage glycemische index. Sommige onderzoeken suggereren dat het de tandgezondheid ook kan verbeteren, oorinfecties kan voorkomen en antioxiderende eigenschappen kan bezitten. Xylitol is een suikeralcohol, een soort koolhydraat en geen alcohol bevat.
Xylitol wordt beschouwd als een "suikeralcohol" omdat het een chemische structuur heeft die vergelijkbaar is met zowel suikers als alcohol, maar het is technisch gezien geen van deze op de manier waarop we er meestal aan denken. Het is in feite een type laag verteerbare koolhydraat met vezels. Mensen met diabetes gebruiken soms xylitol als een suikervervanger. De bloedsuikerspiegel blijft op een constanter niveau met xylitol dan met gewone suiker. Dit komt omdat het langzamer wordt geabsorbeerd door het lichaam.
Waar is xylitol van gemaakt? Het is een kristallijne alcohol en een derivaat van xylose - een kristallijne aldosesuiker die niet verteerbaar is door de bacteriën in onze spijsverteringssystemen.
Het wordt meestal geproduceerd in een laboratorium van xylose, maar komt ook uit de schors van de berkenboom, de xylanplant en in zeer kleine hoeveelheden wordt gevonden in sommige groenten en fruit (zoals pruimen, aardbeien, bloemkool en pompoen).
Heeft Xylitol calorieën? Hoewel het een zoete smaak heeft, daarom wordt het gebruikt als een suikervervanger, bevat het geen stok-/tafelsuiker en heeft het ook minder calorieën dan traditionele zoetstoffen.
Het is ongeveer 40 procent lager in calorieën dan gewone suiker en biedt ongeveer 10 calorieën per theelepel (suiker levert ongeveer 16 per theelepel). Het heeft een soortgelijk uiterlijk als suiker en kan op dezelfde manier worden gebruikt.