De voedingsmiddelen-, dranken- en gezondheidsindustrie ondergaan ingrijpende veranderingen. Gedreven door veranderende consumentenwaarden, voortdurende technologische vooruitgang en schommelingen in de macro-economische omgeving, maken functionele ingrediënten een snelle opmars van een nichemarkt naar een mainstream product in het consumentenlandschap. Tegelijkertijd vervagen de grenzen tussen supplementen en traditionele voedingsmiddelen en dranken, en de integratie en innovatie tussen verschillende categorieën nemen voortdurend toe.
Het meest recente rapport "2026 TRENDS PREDICTIONS", uitgebracht door trendonderzoeksbureau SPINS, richt zich op functionele grondstoffen en vat zes potentiële ingrediënten en drie gezondheidsgebieden samen die de aandacht verdienen in het komende jaar. Het rapport biedt een trendkaart met referentiewaarde voor toekomstverkenning binnen de industrie.
Zes potentiële componenten
1)Zeewier
Zeewier verwijst naar het gedroogde algenlichaam van de plant Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag of Sargassum fusiforme (Harv.) Setch. uit de Sargassum-familie. Het is een verzamelnaam voor mariene algen (Algen), die meestal vastzitten aan de zeebodem of een vaste structuur, en die een enkele plant of een lange sliert van eenvoudige organismen, opgebouwd uit basiscellen, kunnen zijn.
Bron: SC BOMING/Alibaba
Modern onderzoek heeft bevestigd dat zeewier bioactieve bestanddelen bevat zoals eiwitten, polysacchariden, voedingsvezels en vitaminen, en diverse functies heeft zoals antistolling, bloeddrukverlaging en verlaging van het bloedlipideniveau.
In de 52 weken tot en met 5 oktober 2025 presteerden voedingssupplementen op basis van zeewier op de markt bijzonder goed. Volgens verkoopgegevens van SPINS bedroeg de omzet van dit product 52,9 miljoen dollar, een groei van maar liefst 207,8% ten opzichte van het voorgaande jaar. De functionele toepassingen van zeewier richten zich momenteel voornamelijk op drie gebieden: het verhogen van de voedingswaarde, het ondersteunen van de darmgezondheid en gewichtsbeheersing. Dit toont het potentieel voor brede toepassing in diverse gezondheidsscenario's aan.
In de samengestelde capsules van Justgood Health wordt zeewier gecombineerd met 17 andere ingrediënten, zoals Zuid-Afrikaanse passievrucht en kurkuma, met als doel synergetisch verschillende gezondheidsbehoeften te ondersteunen. Het zeewiergehalte is het hoogst, namelijk 350 milligram per capsule. De gelanceerde zeewiergummies benadrukken dat ze rijk zijn aan natuurlijke vitaminen, mineralen en antioxidanten, die de spijsvertering bevorderen en het afweermechanisme van het lichaam ondersteunen.
Bron: SC BOMING/Alibaba
2) Shilajit bestaat uit humus, mineraalrijk organisch materiaal en microbiële metabolieten die honderden jaren lang zijn samengeperst in de gesteentelaag en de mariene biologische laag. Het is een van de belangrijkste stoffen in de Ayurvedische geneeskunde. Shilajit is rijk aan fulvinezuur en meer dan 80 essentiële mineralen voor het menselijk lichaam, zoals ijzer, magnesium, kalium, zink en selenium. Het heeft talrijke gezondheidsvoordelen, waaronder het tegengaan van vermoeidheid en het verbeteren van het uithoudingsvermogen.
Bron: SC BOMING/Alibaba
Uit gegevens van The Vitamin Shoppe blijkt dat de verkoop van Shilajit in het eerste kwartaal van 2025 met meer dan 40% is gestegen. Gegevens van SPINS geven aan dat in de 52 weken eindigend op 5 oktober 2025 de verkoop van voedingssupplementen met Shilajit als grondstof $ 13,9 miljoen bedroeg, een stijging van 80,4% ten opzichte van een jaar eerder. Deze supplementen worden voornamelijk gebruikt op drie gebieden: cognitieve gezondheid, energieaanvulling en spierherstel.
3) Colostrum
Colostrum verwijst meestal naar de melk die 2-3 dagen na de bevalling wordt afgescheiden. Het eiwitgehalte is aanzienlijk hoger dan dat van gewone moedermelk, met name het wei-eiwit en de vele actieve stoffen zoals immunoglobulinen en lactoferrine, die direct door het lichaam kunnen worden opgenomen en infecties kunnen voorkomen en de immuniteit kunnen versterken. Daarnaast is colostrum rijk aan groeifactoren, met name epitheliale groeifactor, die niet alleen de ontwikkeling van epitheelcellen in het maag-darmkanaal en de lever van pasgeborenen bevordert, maar ook bijdraagt aan de regulering van de zuurgraad van het maagsap en cruciaal is voor de gezondheid.
Bron: SC BOMING/Alibaba
Volgens gegevens van SPINS bedroeg de omzet van voedingssupplementen op basis van colostrum in de 52 weken tot en met 5 oktober 2025 32,3 miljoen dollar, een stijging van 784,9%. Deze supplementen worden voornamelijk gebruikt voor de bevordering van de darmgezondheid en de immuunfunctie.
4) Saffraan
Saffraan (Crocus sativus L.), ook wel rode saffraan genoemd, behoort tot de irisfamilie en is een meerjarige kruidachtige plant. De felrode stampers en stijlen worden meestal geoogst en gedroogd om als smaakmaker en kleurstof in gerechten te gebruiken. In Iran wordt saffraan "rood goud" genoemd en de prijs ligt doorgaans op 5.000 Amerikaanse dollar per kilogram of hoger. Het wordt beschouwd als de duurste gecultiveerde kruidachtige plant ter wereld en tevens als de duurste traditionele smaakmaker. In 2019 werd saffraan officieel opgenomen in de Chinese lijst van erkende voedingsmiddelen en geneesmiddelen.
Saffraan is rijk aan saffronine, saffronal en flavonoïden, naast ongeveer 150 andere actieve stoffen, en bezit farmacologische effecten zoals antioxiderende werking en bescherming van het hart en de maag.
Volgens gegevens van SPINS bedroeg de omzet van aanverwante voedingssupplementen in de 52 weken tot en met 5 oktober 2025 slechts 2,7 miljoen dollar, maar deze steeg met 175,7% ten opzichte van een jaar eerder, wat wijst op een sterke groei in de markt.
Het is belangrijk om te benadrukken dat saffraan, als opkomend middel voor het reguleren van de stemming en het versterken van de serotonineproductie, een groot potentieel heeft op het gebied van stemmingsondersteuning en cognitieve gezondheid.
(5)Acetyl-L-carnitine
Acetyl-L-carnitine is een ester van L-carnitine en komt van nature voor in spieren, de hersenen en sperma. Het is verantwoordelijk voor het verwijderen van acetylgroepen en helpt bij de energieoverdracht. Gegevens van SPINS tonen aan dat de verkoop van voedingssupplementen die dit bestanddeel bevatten in de 52 weken tot en met 5 oktober 2025 $ 16,7 miljoen bedroeg, een stijging van 128,1% ten opzichte van het voorgaande jaar. Dit duidt op een sterke marktdynamiek in de sectoren energieondersteuning en gewichtsbeheersing.
(6)NMN (Nicotinamide Mononucleotide)
NMN, ook wel bekend als “β"NMN" (nicotinamide mononucleotide) is een van nature voorkomende bioactieve nucleotide en een belangrijke aanvulling op NAD+ (nicotinamide adenine dinucleotide). Het is bewezen dat NMN het NAD+-niveau in menselijke cellen verhoogt en bepaalde voordelen biedt voor het vertragen van celveroudering.
Uit gegevens van SPINS blijkt dat 25% van de consumenten bij de aankoop van supplementen vooral let op de anti-verouderingseffecten. Door deze eigenschap is de vraag naar NMN aanzienlijk gestegen. In de 52 weken tot en met 5 oktober 2025 bedroeg de omzet van voedingssupplementen met NMN $300.000, een stijging van 179,1% ten opzichte van het jaar ervoor.
Geplaatst op: 3 februari 2026