L-glutaminezuur CAS 68187-32-6

L-glutaminezuur wordt voornamelijk gebruikt bij de productie van mononatriumglutamaat, parfum, zoutvervangers, voedingssupplementen en biochemische reagentia. L-glutaminezuur zelf kan als geneesmiddel worden ingezet om de eiwit- en suikerstofwisseling in de hersenen te beïnvloeden en het oxidatieproces te bevorderen. Het product bindt zich aan ammoniak om niet-toxisch glutamine in het lichaam te synthetiseren, waardoor het ammoniakgehalte in het bloed daalt en de symptomen van hepatische coma worden verlicht. Het wordt voornamelijk gebruikt bij de behandeling van hepatische coma en ernstig leverfalen, maar het therapeutische effect is niet altijd even bevredigend. In combinatie met anti-epileptica kan het ook worden gebruikt bij de behandeling van lichte epileptische aanvallen en psychomotorische aanvallen.
Racemisch glutaminezuur wordt gebruikt bij de productie van geneesmiddelen en biochemische reagentia.
Het wordt meestal niet alleen gebruikt, maar in combinatie met fenolische en chinon-antioxidanten om een ​​goed synergetisch effect te bereiken.
Glutaminezuur wordt gebruikt als complexeringsmiddel bij chemisch vernikkelen.
Het wordt gebruikt in de farmacie, als voedingsadditief en als voedingsversterker;
Gebruikt in biochemisch onderzoek, medisch toegepast bij levercoma, ter voorkoming van epilepsie, en ter vermindering van ketonurie en ketonemie;
Zoutvervanger, voedingssupplement en smaakstof (voornamelijk gebruikt voor vlees, soep en gevogelte). Het kan ook worden gebruikt om kristallisatie van magnesiumammoniumfosfaat in garnalen, krabben en andere aquatische producten in blik te voorkomen, met een dosering van 0,3% tot 1,6%. Het kan worden gebruikt als parfum volgens GB 2760-96.
Natriumglutamaat, een van de natriumzouten, wordt gebruikt als smaakmaker, en de producten ervan omvatten mononatriumglutamaat en mononatriumglutamaat.

Het wordt gebruikt om... Het is betrokken bij de stofwisseling van eiwitten en suikers in de hersenen en bevordert het oxidatieproces. In combinatie met ammoniak in het lichaam vormt het niet-toxische glutamine, wat het ammoniakgehalte in het bloed kan verlagen en de symptomen van levercoma kan verminderen.