Hydrolysaateiwit CAS 96690-41-4

Toen eiwithydrolysaten – vaak gehydrolyseerde eiwitten genoemd – begin jaren 2000 voor het eerst op de markt kwamen, was er nog niet veel bekend over hun impact op de grootte en prestaties; we wisten gewoon dat ze sneller verteerd werden dan traditionele eiwitpoeders. Sommige mensen vroegen zich af of dat daadwerkelijk een verschil maakte en bestempelden hydrolysaten als een gimmick. Nu weten wij beter.

Tien jaar later hebben we nu meer onderzoek waaruit we kunnen putten, en zowel wei- als caseïnehydrolysaten maken een comeback. Zullen ze ooit zo populair zijn als isolaten of concentraten? Misschien niet, maar naast een bliksemsnelle vertering bieden wei en caseïnehydrolysaat in bepaalde situaties ook serieuze voordelen. Dit is wat je moet weten!

Een eiwithydrolysaat verwijst naar een eiwit dat gedeeltelijk is verteerd of "gehydrolyseerd". Maak je geen zorgen, het is niet zo dat iemand op je eiwit begon te kauwen en het vervolgens weer uitspuugde. Dit proces omvat het toevoegen van proteolytische enzymen, die eiwitten afbreken, of het verwarmen van een eiwit met zuur. Beide bootsen het verteringsproces na en resulteren in de afbraak van intacte eiwitten in afzonderlijke aminozuren en kleine aminozuurpeptidestrengen.

Wei-eiwithydrolysaat heeft een hoger leucinegehalte vergeleken met wei-isolaat.

Het aanvullen van glycogeen met koolhydraten na de training verbetert het herstelproces en bereidt je lichaam voor op je volgende training, vooral als je een atleet bent die twee keer per dag traint of iets soortgelijks veeleisends doet.

De aanvulling van glycogeen wordt gevoed door insuline, die krachtig wordt gestimuleerd in de aanwezigheid van koolhydraten, maar ook wordt gestimuleerd in de aanwezigheid van alleen eiwitten. Weihydrolysaat induceert een aanzienlijk grotere insulinerespons vergeleken met intacte eiwitten (isolaat of concentraat), wat een superieure glycogeenaanvulling en een grotere anabole respons mogelijk maakt wanneer het na de training wordt geconsumeerd.