Luzerne poeder

Alfalfa wordt gebruikt als diureticum, om de bloedstolling te verhogen en om ontstekingen van de prostaat te verlichten. Het wordt ook gebruikt voor acute of chronische blaasontsteking en voor de behandeling van spijsverteringsstoornissen, waaronder constipatie en artritis. Van luzernezaden wordt een kompres gemaakt en plaatselijk aangebracht om steenpuisten en insectenbeten te behandelen. Alfalfa wordt voornamelijk gebruikt als een voedzaam tonicum en alkaliserend kruid. Het wordt gebruikt om de normale vitaliteit en kracht te vergroten, de eetlust te stimuleren en te helpen bij gewichtstoename. Alfalfa is een uitstekende bron van bètacaroteen, kalium, calcium en ijzer.
Alfalfa is rijk aan chlorofyl, vier keer zoveel als gewone groenten. Eén lepel chlorofylpoeder is gelijk aan één kilogram plantaardige voeding, dus je kunt je voorstellen dat het van nature en puur rijk aan voedingsstoffen is en een grote hulp zal zijn bij het verbeteren van de gezondheid van het menselijk lichaam. Het houdt rimpels weg en helpt veroudering tegen te gaan. Bovendien is het chlorofyl in luzerne rijk aan antioxidanten, waarvan is bewezen dat ze effectief zijn in het verwijderen van vrije radicalen.
Alfalfa is voedzaam, smakelijk en licht verteerbaar en staat bekend als de "koning onder de voedergewassen". Het verse gras vanaf de eerste bloei tot aan de bloeifase bevat ongeveer 76% water, 4,5-5,9% ruw eiwit, 0,8% ruw vet, 6,8-7,8% ruwe celstof, 9,3-9,6% stikstofvrij percolaat, 2,2-2,3% as en bevat een verscheidenheid aan aminozuren. Luzerneland kan direct worden begraasd, maar de groene stengels en bladeren bevatten saponine, om te voorkomen dat het vee te veel zwellingsziekte opeet. Er kan ook kuilvoer of hooi van worden gemaakt. De eerste oogst vers gras wordt gemaaid wanneer ongeveer 10% van de stengels hun eerste bloemen openen vanaf het moment dat de knoppen verschijnen tot aan de eerste bloeifase, die malser is en een hogere voedingswaarde heeft. De opbrengst is laag als er te vroeg wordt gemaaid, en de verhouting van de stengel neemt toe als er laat wordt gemaaid, en het is gemakkelijk om bladeren te verliezen.